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皺柄白馬鞍菌
皺柄白馬鞍菌，又稱皺馬鞍菌，子實體較小，菌蓋初始馬鞍形，柄白色，圓柱形，在林中地上單生或群生，食用，味道好。
形態特徵 分布範圍 採收方法 貯藏處理 栽培技術 -
構菌
構菌，又名有冬菇、金錢菌、毛腳金錢菌、榎茸、凍菌等，所屬植物界，秋末至冬初光生在樹林或灌木叢內，死樹枝上或樹幹上或樹木橫斷面上，多數叢生。經常食用可以預...
原形態 化學成份 藥理作用 栽培技術 生長發育條件 -
非褶菌目
非褶菌目，又稱多孔菌目（Polyporales），是傘菌綱的一目。擔子果裸果型，無菌褶。原稱多孔菌目，約1000種以上，屬於高等擔子菌。絕大多數都能引起...
概述 形態特徵 下屬科 分科依據 分類 -
野生菌
野生菌是雲南省特有的野生食用菌，生長在海拔2000--4000米，地形地貌複雜的立體氣候地。雲南野生食用菌分為二個綱、十一個目、三十五個科、九十六個屬、...
基本介紹 種類劃分 注意事項 -
構菌[構菌]
構菌，又名有冬菇、金錢菌、毛腳金錢菌、榎茸、凍菌等，所屬植物界，秋末至冬初光生在樹林或灌木叢內，死樹枝上或樹幹上或樹木橫斷面上，多數叢生。經常食用可以預...
原形態 化學成份 藥理作用 栽培技術 生長發育條件 -
野山菌
野山菌 是一類無法人工培育、在自然界完全處於野生狀態下的食用真菌，它們通常生長在人跡罕至的深山老林中。當生長環境發生變化或受到外來污染時，野山菌便不能生...
營養價值 產品 食療方 名貴品種 食用理由 -
鮮菌扣蝦仁
鮮菌扣蝦仁所屬一款美食之一，主要原料有杏鮑菇200克 、花椰菜150克、鮮蝦仁200克、蔥5克、姜3克、蒜2瓣、水澱粉、油1、白鬍椒等，製作簡單易學，操...
材料 製作方法 -
濃湯鮮菌盅
濃湯鮮菌盅是一道美食，主要原料為蝦丸，滑子菇，鮮肉蘑，枸杞子等。
原料 製作 創意點評 -
白蘑科
白蘑科，所屬真菌界，屬白蘑科，分布於各類食菌中風味醇正,鮮美可口的以白蘑科最多。夏秋兩季雨後，尤其在立秋前後大量地產生在草原上，形成“蘑菇圈”。分布於河...
白蘑簡介 科屬分類 營養成分 白蘑雷丸 經濟真菌 -
串烤鮮魷菌
主料：淨紅乳牛肝菌20隻，淨玉女蘑20隻，淨魷魚卷10隻。調料：1）精鹽5克，育蘭菌王精，白鬍椒粉，味好美蕪荽籽粉，花椒粉各2克。2）薑汁、黃酒各10克...
原料 製法 特點
