鮮巴西蘑菇雞

巴西蘑菇150克，，土雞1隻(約2斤半)，蛤蜊150克，，山藥150克，， 調味料：鹽1/4大匙，雞粉1小匙1.將當歸、紅棗和枸杞洗淨；蛤蜊洗淨後泡入水中吐沙；山藥去皮並洗淨後切塊；巴西蘑菇洗淨後，將較大朵的對切備用 2.土雞洗乾淨後，放入滾水中汆燙，再起鍋備用

材料:

巴西蘑菇150克，，土雞1隻(約2斤半)，蛤蜊150克，，山藥150克，，
當歸2片，紅棗6粒，枸杞1小撮
調味料：鹽1/4大匙，雞粉1小匙

做法:

1.將當歸、紅棗和枸杞洗淨；蛤蜊洗淨後泡入水中吐沙；山藥去皮並洗淨後切塊；巴西蘑菇洗淨後，將較大朵的對切備用
2.土雞洗乾淨後，放入滾水中汆燙，再起鍋備用
3.取一個燉盅，放入土雞、蛤蜊、紅棗、枸杞、當歸、山藥、巴西蘑菇、雞粉、鹽和1200cc的水，再蓋上保鮮膜後，移入蒸鍋中以大火蒸煮至湯滾，再轉小火繼續蒸煮2個半小時即可完成