鮮奶燉鵪鶉

鮮奶燉鵪鶉所屬一款美食之一，主要原料有鵪鶉肉700克、牛奶200克,棗（乾）100克等，這道菜非常美味。

菜系及功效：

家常菜譜 營養不良食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 動脈硬化食譜

工藝：

隔水燉

鮮奶燉鵪鶉的製作材料：

主料：鵪鶉肉700克
輔料：牛奶200克,棗（乾）100克
調料：姜6克,鹽10克

鮮奶燉鵪鶉的做法：

1. 紅棗浸軟去核，洗淨，瀝乾水分；
2. 鵪鶉殺好洗淨，瀝乾水分；
3. 將鵪鶉、紅棗、薑片放入燉盅，注入滾水近2杯，加蓋，以猛火隔水燉1.5小時；
4. 再加入微滾鮮奶大半杯，再燉約10～15分鐘，以適量鹽調味，即成。