鮮奶炒紅薯

鮮奶炒紅薯是一道由紅薯、雞蛋、牛奶、白糖、花生少許、玉米粒為原料的甜品。

介紹

通常家裡的紅薯總是蒸著吃，時間久了不免感覺有些乏味。炒紅薯，營養又美味。香甜的紅薯泥，口感綿軟，奶香四溢，絕對是餐桌上的一道亮點。而且紅薯是低熱量、低脂肪的食品，它的熱量只有同等重量的大米所產生熱量的1/3，是很好的減肥食品。愛美的女孩可以把它作為主食來享用。
下面就來看看這道鮮奶炒紅薯的做法。

原料

紅薯600克、雞蛋一個、牛奶200克、白糖20克、花生少許、玉米粒少許

方法

1、紅薯洗淨縱向切成兩半，上鍋蒸熟；
2、用勺子將蒸好的紅薯刮出，加入白糖、雞蛋、牛奶攪拌均勻，再加入玉米粒拌勻；
3、鍋中放少許色拉油，小火燒至五、六成熱，放入紅薯泥不停的翻炒，炒至不粘鍋盛出，撒上花生碎，即可食用。

提醒

紅薯含有較多的膳食纖維，可以刺激消化液分泌，增加腸胃蠕動，從而起到通便作用。紅薯是高營養、低熱量、低脂肪食品，吃後不會長胖，有利於減肥。常吃紅薯有利於健康，但有一點應該注意，一次不能吃得太多，以免出現燒心、泛酸或腹脹等不適感。