基本信息
口味
鮮
製作難度
切墩(初級)
製作時間
20分鐘
營養信息
熱量:139.34大卡、胡蘿蔔素:72.1微克、脂肪:14.98克、維生素A:12.02微克、膽固醇:9.6毫克、維生素E:3.61毫克、鈣:3.57毫克
食療功效
1、防癌抗癌增強機體免疫力
2、減肥佳品
3、促進生長增強血管韌性
4、清熱解渴抗衰老
鮑汁杏鮑菇的做法
1、小棠菜剝去外面的大葉子作他用,只留下菜心;
2、燒開一鍋水,下少許植物油和一點鹽,把小棠菜心焯熟,擺盤備用;
3、用小半碗清水加入蚝油、生抽、糖、鹽,攪勻成調味汁備用;
4、杏鮑菇切片,熱鍋放油,先把菇片煎一下;
5、再倒入調味汁煮開,轉小火慢慢煨至菇身變軟,吸入湯汁;
6、最後調入2匙鮑魚汁,拌勻即可;
7、先將菇片擺盤,再把湯汁均勻地澆上,成品完成。
製作過程圖冊

製作過程解析圖↘