鮑汁素什錦

鮑汁素什錦是一款家常美味菜，主要原料有杏鮑菇等，這道菜營養非常豐富。

材料

主料：杏鮑菇1個，荷蘭豆200克，紅辣椒1個，洋蔥半個，輔料，蒜3瓣，生抽1匙，XO鮑魚汁1匙，水1匙。

製作

1.將生抽、鮑魚汁和水調勻備用；

2.蒜切蓉備用；

3.杏鮑菇切片；

4.荷蘭豆摘洗乾淨，用開水燙一下備用，紅辣椒切片，洋蔥切片備用；

5.炒鍋燒到五成熱，先放入杏鮑菇煸出水分後盛出備用；

6.將炒鍋注適量油，燒熱，放入蒜蓉爆香，接著放入杏鮑菇和荷蘭豆煸炒一分鐘；

7.再放入洋蔥和辣椒快速翻炒30秒；

8.倒入調好的醬汁翻炒均勻即可出鍋。