魷魚蚝豉鹹蛋粥

魷魚蚝豉鹹蛋粥是一款營養美味的粥，主要製作原材料為大米、蚝豉、魷魚、鹹蛋、鹽、雞粉。魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。還可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

材料

大米、蚝豉、魷魚、鹹蛋、鹽、雞粉

做法

1、大米用清水泡2小時。
2、蚝豉泡軟洗乾淨控乾水，鍋里放少許油放姜兩片煎香蚝豉撈出，切成粗粒待用。
3、魷魚泡軟撕去膜再兩片姜飛水，再清洗乾淨，切成細絲待用。
4、鹹蛋洗乾淨。
5、高壓鍋加入清水，把所有材料放入鍋中，再加兩片姜煲30分鐘關火，等可以揭蓋取出鹹蛋涼水泡1下，去殼把鹹蛋切成粒，放入煲中煲15分種，加入少許鹽，雞粉調味即可。