魷魚蘆筍湯

魷魚蘆筍湯是一道由蘆筍、豬瘦肉等食材製成的食品。

材料:

蘆筍200克，豬瘦肉200克，魷魚板200克，薑絲少許。調料精鹽適量，味素1/2小匙，胡椒粉少許，料酒1大匙。

做法:

1、蘆筍洗淨切片。
2、豬瘦肉洗淨切塊。
3、魷魚切花刀，放入沸水中汆燙撈出。
4、鍋內加入2大匙色拉油燒熱，入薑絲、豬肉片翻炒，烹入料酒，倒入清湯8杯煮沸，再下入其他原料、調料煮至入味即可。

材料替換

用銀魚替換魷魚，稱為銀魚蘆筍湯。

口味變化

調味料中添加鮑魚汁，稱鮑汁魷魚蘆筍湯。