魚香麻婆豆腐

製作難度：簡單 菜品口味：微辣 主要工藝：煮

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：十分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：煮
主要食材：豆製品

食材明細

北豆腐1塊，蔥，姜，蒜，木耳
小辣椒，花椒，油、鹽、胡椒、雞精、水澱粉

做法

1.豆腐切成小塊，用水浸泡著，在水中放點鹽可去腥，炒的時候不易碎，調好水澱粉備用，蒜，辣椒，花椒備用。
2.鍋里油燒熱之後放入蒜和花椒爆香，放入豆腐，再中火翻炒均勻，稍稍多炒一下。倒入1湯匙老抽翻炒均勻，再倒入辣椒麵炒。放入黑胡椒、雞精和鹽翻炒均勻。
3.倒入先前調好的水澱粉，撒上點香蔥，就可以出鍋了。