魚餅漢堡

魚餅漢堡是西餐，主料有魚肉，絞肉，荸薺，這道菜能健牌益氣、增進食慾。粉光參補氣，雞內金助消化，開胃進食。

原料：
魚肉4兩、絞肉4兩、荸薺3～4粒、紅蘿蔔1小塊、蔥2株、姜1小塊、洋蔥1／2個、番茄1個、豆苗適量、苜蓿芽適量、麵粉1／2碗、麵包粉1包、蛋1個、粉光粉1湯匙、雞內金(壓碎)1湯匙、1湯匙醬油、1／2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽適量、胡椒粉適量。
製法：
1、蔥、姜洗淨、切碎；拌入魚肉、絞肉、1湯匙醬油、1／2湯匙糖、1湯匙麻油、鹽適量、胡椒粉適量，並打入1個蛋，之後朝同一方向攪拌，再將粉光粉、1湯匙雞內金，一起拌入攪拌成稠狀，即可放著備用。
2、荸薺、紅蘿蔔、洋蔥切碎並拌入做法1中；再加入1／2碗的麵粉拌勻，做成大小一致的圓球，再裹上麵包粉並壓成餅狀，即入鍋內煎成兩面焦黃即可取出。
3、漢堡切一刀打開，夾入魚餅及番茄片、洋蔥、豆苗、苜蓿芽及淋上少許番茄醬，即成。
功效：
健牌益氣、增進食慾。粉光參補氣，雞內金助消化，開胃進食。