魚頭蘿蔔湯

魚頭蘿蔔湯

魚頭蘿蔔湯是一道由魚頭、蘿蔔等食材製成的湯。

原料:

魚頭,魚尾、魚骨、五花肉、白蘿蔔、薑片、青蒜苗。

調料:

料酒、鹽、白鬍椒粉。

做法:

1、炒鍋燒熱,放少許油後放入五花肉煸出油和香味;

2、放入魚頭,魚尾,魚骨稍煎至金黃色時放入少許料酒和薑片翻炒下;

3、鍋中倒入開水,沒過魚頭,大火煮開兩分鐘,(立馬看到湯成白色的啦!);

4、放入白蘿蔔,煮開後開小火燉,煮至蘿蔔熟後,放入鹽,白鬍椒粉、青蒜苗段即可(喜歡用蘿蔔配青蒜苗,也很好吃)。

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