魷魚乾蘿蔔湯

魷魚乾蘿蔔湯，主料白蘿蔔、魷魚乾、豬脊骨，有增強機體免疫功能、幫助消化、幫助營養物質的吸收、 防癌抗癌的功效。一般人都可食用。

基本信息

• 中文名：魷魚乾蘿蔔湯
• 主要食材：白蘿蔔，魷魚乾、豬脊骨

• 輔料：油 鹽 芹菜 薑片
• 是否含防腐劑：否
• 副作用：無

食材明細

主料

1個白蘿蔔

150g魷魚乾

150g豬脊骨

配料

適量油

適量鹽

適量芹菜

適量薑片

製作步驟

1 豬脊骨洗淨後焯水待用

2 乾魷魚頭洗淨，用水浸泡10分鐘左右

3 白蘿蔔去皮，切滾刀狀

4 高壓鍋內下一次性注滿適量的水，並加入適量的薑片，加入所有食材

5 放置電磁爐上高火煮到高壓鍋出氣後，改中小火煮5-8分鐘

6 揭蓋後下適量的鹽調味

7 最後下大量的芹菜粒

營養分析

1． 增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力

2． 幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化；

3．幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收 4． 防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

相關人群

1． 一般人都可食用。

2． 蘿蔔性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食；胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者忌吃。