魚頭木瓜湯

魚頭木瓜湯是一款家常美味菜，主要原料有胖魚頭2斤等，這道菜湯汁醇厚，味鮮爽口。

材料

主料：胖魚頭2斤
配料：木瓜半個,高湯

做法

1.　先將魚頭切開洗乾淨；
2.　把鍋燒熱放入薑片、魚頭雙面煎制；
3.　倒入高湯，木瓜高火煮5分鐘
4.　調味裝盤即成
有不明白的地方？小貼士：
魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般為1-3％（較多的魚為8-15％），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。吃時可按照魚唇、魚腦、魚頭的順序進餐。吃魚唇、魚腦時要快，一吸而入，鬆軟嫩滑。