魚肚燒口蘑

魚肚燒口蘑， 主要原料有魚肚125克雞皮100克口蘑50克。 菜系：川菜 原料： 主料：魚肚125克 輔料：雞皮100克 口蘑50克 調料：雞油25克 大蔥25克 姜15克 鹽10克 胡椒粉2克 味素3克 製作： 1. 將發好的魚肚片成大片； 魚肚用開水氽2次除去油膩；口蘑去蒂片薄片氽燙； 2.雞皮、火腿切四厘米長、3厘米寬2厘米厚的片； 再放魚肚、精鹽、味素、胡椒麵燜30分鐘左右； 3 .入味撈入盤中再把雞皮、口蘑、火腿下入湯中燒開即成清汁；起鍋澆在盤中的魚肚上面即可食用。 製作提示 本品需雞湯約200毫升。 口感 色澤金黃，味極鮮美。

菜系：

川菜

原料：

主料：魚肚125克
輔料：雞皮100克 口蘑50克
調料：雞油25克 大蔥25克 姜15克 鹽10克 胡椒粉2克 味素3克

製作：

1. 將發好的魚肚片成大片； 魚肚用開水氽2次除去油膩；口蘑去蒂片薄片氽燙；
2.雞皮、火腿切四厘米長、3厘米寬2厘米厚的片； 再放魚肚、精鹽、味素、胡椒麵燜30分鐘左右；
3 .入味撈入盤中再把雞皮、口蘑、火腿下入湯中燒開即成清汁；起鍋澆在盤中的魚肚上面即可食用。

製作提示

本品需雞湯約200毫升。

口感

色澤金黃，味極鮮美。