魚肚淮山瘦肉湯

魚肚淮山瘦肉湯是一道菜品，由瘦肉、魚肚、淮山等製作而成。

材料

魚肚淮山瘦肉湯

菜譜主料：瘦肉6兩,魚肚1兩,淮山11/2兩,水6碗 食譜輔料：鹽1茶匙,(撥平匙面)

制 作 過 程

1. 淮山用水浸洗。魚肚侵泡後，洗淨，切片。

2. 瘦肉切片，連同所有材料放入煲內煮滾，改用慢火煲21/ 2小時，落鹽便可。

特色

產後血虛脾弱，引致頭暈耳鳴，出虛汗，盜汗，毛病頻生，要滋腎補陰，可用魚肚煲淮山瘦肉湯，因為此湯有補脾益氣兼治療耳鳴頭暈，止虛汗，盜汗之功效，而湯味鮮美可口，事宜產婦滋補食用。

禁忌

脾胃虛汗，大便稀者不宜飲與魚肚淮山瘦肉湯。