魚尾花生木瓜湯

魚尾花生木瓜湯是款家常湯品，花生可益脾潤肺、補血。木瓜又叫萬壽果，可滋養、消食、殺蟲的作用。常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。生薑可解表、散寒、溫胃、解毒。故這湯有健脾開胃、補中益氣、滋補養顏、強壯身體的作用。鯇魚尾可暖胃和中、平肝祛風活血的作用。主料是魚尾，木瓜，陳皮，花生，煲滾適量水，木瓜、花生、魚尾和陳皮，滾後改火煲二小時，下鹽調味即成。

材料：
魚尾1條 /木瓜十二兩 /花生二兩 /陳皮1個 /食鹽適量
做法：
花生清洗乾淨。木瓜去皮、去核、切塊。
魚尾去鱗洗乾淨後，灑少許鹽，煎香兩面。
陳皮浸軟刮瓤。
煲滾適量水，木瓜、花生、魚尾和陳皮，滾後改火煲二小時，下鹽調味即成。