鬆軟南瓜烙

鬆軟南瓜烙的主要原料有南瓜、苦瓜、黃瓜。

簡介

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營養豐富，並有利尿、美容等作用，南瓜子可治前列腺肥大等作用，因此，應當經常吃一些南瓜做成的食品。

主要用料

主料：南瓜、苦瓜、黃瓜；
輔料：蝦仁、雞蛋、麵粉；
調料：鹽、白糖、五香粉；

烹製方法

1、將南瓜、苦瓜擦成蓉，稍微加一點鹽，煞出水分；
2、將黃瓜切絲；
3、將南瓜蓉、苦瓜蓉和黃瓜絲一同放入碗中，加雞蛋攪和成糊，再加入適量五香粉、蝦仁和麵粉；
4、將調好的糊用小火、少油放入鍋中煎至七成熟的時候再翻面，煎成烙即可；

美食特點

此美食具有鬆軟清香、營養豐富、色香味俱全的特點。