髮菜干貝湯

1、冬瓜去皮，去籽，洗淨後切正方塊；干貝用水泡30分鐘，使其變軟；泡髮菜（一杯水）。 3、將冬瓜、干貝、干貝汁與兩杯水、鹽、味素、色拉油拌勻，高火10分鐘。 4、取出後放入髮菜拌勻，高火5分鐘，再淋上芝麻油即可。

材料

冬瓜150克，干貝八粒，髮菜少許。

調料

水兩杯，精鹽一小匙，味精一小匙，芝麻油一小匙，姜四片，色拉油一大匙。

做法

1、冬瓜去皮，去籽，洗淨後切正方塊；干貝用水泡30分鐘，使其變軟；泡髮菜（一杯水）。
2、 色拉油高火2分鐘，放入薑片高火2分鐘。
3、將冬瓜、干貝、干貝汁與兩杯水、鹽、味素、色拉油拌勻，高火10分鐘。
4、取出後放入髮菜拌勻，高火5分鐘，再淋上芝麻油即可。