干貝髮菜湯

干貝髮菜湯是一道以干貝、髮菜為主要食材製作的美食。

材料

冬瓜150克，干貝八粒，髮菜少許。

調料

水兩杯，精鹽一小匙，味素一小匙，芝麻油一小匙，姜四片，色拉油一大匙。

做法

①冬瓜去皮，去籽，洗淨後切正方塊；干貝用水泡30分鐘，使其變軟；泡髮菜（一杯水）。

②色拉油高火2分鐘，放入薑片高火2分鐘。

③將冬瓜、干貝、干貝汁與兩杯水、鹽、味素、色拉油拌勻，高火10分鐘。

④取出後放入髮菜拌勻，高火5分鐘，再淋上芝麻油即可。