圖書信息
出版社: 上海科學技術文獻出版社; 第1版 (2011年8月1日)
平裝: 309頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787543949607
條形碼: 9787543949607
尺寸: 23.6 x 16.8 x 2.2 cm
重量: 499 g
作者簡介
劉培英，副編審。從事醫藥編輯26年來，編輯有《中藥別名大辭典》、《中國民間療法大典》、《中醫雜病診治》、《神奇的中醫診法》、《神奇的中華經穴療法叢書》、《中醫藥秘典叢書》、《國家級名老中醫專科專病叢書》、《奇法診病》、《專家門診有問必答系列》、《家庭小醫生叢書》、《家庭小護士叢書》等幾百種圖書，其中有多種圖書獲中國圖書獎，全國優秀暢銷書獎，中南五省、北方十省、河南省優秀科技圖書獎。主編及副主編有《針灸歌賦》、《腫瘤方劑大辭典》、《國醫大師驗案良方》心腦卷等7部，譯有《銀灘探寶記》及學術論文多篇。
內容簡介
《高血壓怎么吃:如何不因飲食有損健康?》根據高血壓患者特殊的身體狀況，詳細介紹了如何合理控制飲食，如何制定自己的食譜。具體內容的編排上，《高血壓怎么吃:如何不因飲食有損健康?》從高血壓患者適宜吃的主食、副食、蔬菜、水果、藥膳等多個方面進行了詳細的介紹，不僅為高血壓患者提供了飲食原材料詳單，介紹了食材的降壓功效，還有營養百科、飲食宜忌、精選菜譜以及對病情有所幫助的健康小貼士等，可以說這是一本關於高血壓患者日常飲食的實用寶典。
目錄
第一章 高血壓患者日常飲食指南
飲食失節不利血壓的控制
營養素對血壓的影響
補鈣降壓的必知常識
高血壓患者如何攝取蛋白質
高血壓患者宜喝低脂牛奶
高血壓患者喝水也有講究
常喝茶能穩定血壓
高血壓患者飲食調味中的宜忌
高血壓患者食療十原則
第二章 降壓，就選擇這些主食、肉類
黑米，心血管患者的必備降壓主食
蕎麥，能降低血管脆性的食物
麥麩，排鈉的高纖維食品
小米，富含各類降壓營養素
燕麥，可以降壓的補鈣佳品
紅薯，富含鉀的鹼性食物
玉米，含鈣豐富的降壓食品
薏苡仁，能擴張血管，降低血壓的主食
擴張血管降血壓的海蜇
魚肉，能抑制鈉鹽不利影響的肉食
蝦皮，補鈣降壓益健康
雞蛋，自然界最優良的蛋白質來源
兔肉，富含卵磷脂，防止動脈硬化
牛肉，含多種人體必需胺基酸
鵪鶉肉，維生素P最多的肉食
第三章 素食，降壓蔬菜這樣選
蘆筍，含大量維生素P的降壓菜
芹菜，能平穩血壓的蔬菜
竹筍，富含植物纖維，預防高血壓
洋蔥，典型的高鉀食品
韭菜，辛香氣味能降壓
茭白，富含維生素A、維生素C的降壓菜
茵陳蒿，含降壓香豆精的蔬菜
菠菜，能養肝明目的降壓輔食
馬齒莧，富含鉀離子的“長命菜”
薺菜，止血解毒，降壓明目
苦瓜，高鉀低鈉的苦昧菜
冬瓜，降壓又降脂的“減肥菜”
黑木耳，富含核酸的降脂降壓菜
蘿蔔，防癌、抗癌、穩定血壓
海帶，降壓強心防硬化的海洋植物
蘑菇，公認的“兩高兩低”降壓菜
銀耳，有益人體的降壓“菌中明珠”
大蒜，能清除血管內淤血的降壓食物
魔芋，富含優質膳食纖維的“第七營養素”
淡菜，能降膽固醇的降壓菜
油菜，清血降壓的高鈣蔬菜
黃瓜，富含苦味素的降壓減肥菜
腐竹，含維生素E較多的降壓食品
茼蒿，養心安神，降壓補腦的“皇帝菜”
土豆，鉀鈣平衡防止高血壓
花椰菜，降壓護心且補腎的花菜
萵筍，利尿降壓的高鉀低鈉食品
蓮藕，補益氣血，預防高血壓
紫菜，降低高血壓發病率的富硒食品
茄子，可減少體內鈉離子含量的蔬菜
西紅柿，食物中的黃酮類“降壓藥”
香菜，健胃消食降血壓
捲心菜，高鉀、多膳食纖維的降壓食品
大白菜，養胃生津，有效降低膽固醇
荸薺，清熱開胃、明目清音
蓴菜，補鈣降壓的保健食品
胡蘿蔔，營養豐富的“小人參”
山藥，改善血液循環的食療佳品
豌豆，富含優質蛋白質的“降壓豆”
綠豆，高鉀低鈉低脂肪，適合高血壓病去脂減肥
黃豆，營養全面的“綠色牛奶”
黑豆，能保持血管清潔的富鉀豆類
核桃仁，降壓健腦的高鉀食品
第四章 水果，在零食中尋找“降壓藥”
獼猴桃，降低高血壓發病率的水果
山楂，穩定持久降壓的“開胃果”
葡萄，能對抗高血壓和心臟病
桑葚，富含可降壓的蘆丁
草莓，降壓排毒兩不誤
柚子，不含鈉的高鉀苦味水果
蘋果，生津潤肺降血壓
橘子，降脂抗凝降血壓
西瓜，能降壓的高鉀水果
大棗，降壓又護心腦的高營養乾果
柿子，能增加冠狀動脈血流量的食物
梨，養陰清熱又降壓的多汁水果
芒果，能保護高血壓患者視力的水果
鳳梨，能改善血液循環的利尿水果
桃子，補鉀降壓的美味水果
火龍果，富含花青素的護心腦水果
無花果，降脂降壓預防冠心病
楊桃，能降壓的高K因子水果
橙子，增加毛細血管彈性的水果
檸檬，可預防心肌梗死的降壓水果
香蕉，可改善調節鉀鈉比
石榴，軟化血管、降糖降壓
榴槤，富含胺基酸的降壓水果
第五章 藥膳，能降壓的中草藥飲食
野菊花，清熱解毒
決明子，清熱明目又降壓
牡丹皮，清熱涼血
臭梧桐，治療原發性高血壓
夏枯草，降壓去火
羅布麻葉，平肝降壓
杜仲，可補肝腎的降壓良藥
鉤藤，降壓降脂、抗血栓
地骨皮，清肺降火、明顯降壓
川芎，改善微循環、持久降壓
馬兜鈴，清熱平肝又降壓
青葙子，清熱瀉肝火
防己，利水消腫，顯著降低舒張壓
地龍，緩慢持久降壓
葛根，擴張血管，緩解“項緊”
萊菔子，安全降壓
淫羊藿，治療圍絕經期高血壓
益母草，減慢心率
桑寄生，祛風濕、補肝腎
枸杞子，降糖、降壓又明目
辛夷，鎮痛降壓抗過敏
玉米須，利水消腫又降壓、養胃
黃芪，雙向調節血壓
黃連，降低眼內壓
第六章 食療，辨證調理對症飲食且降壓
食療方案一：肝陽上亢型高血壓的飲食調理
食療方案二：肝腎陰虛型高血壓的飲食調理
食療方案三：氣虛濕阻型高血壓的飲食調理
食療方案四：氣血兩虛型高血壓的飲食調理
食療方案五：陰陽兩虛型高血壓的飲食調理
食療方案六：肝氣鬱結型高血壓的飲食調理
食療方案七：腎陰虧損型高血壓的飲食調理
食療方案八：痰濁中阻型高血壓的飲食調理
食療方案九：陽虛型高血壓的飲食調理
食療方案十：心腎不交型高血壓的飲食調理
食療方案十一：心肝受擾型高血壓的飲食調理
食療方案十二：心火亢盛型高血壓的飲食調理
食療方案十三：肝風上擾型高血壓的飲食調理
食療方案十四：肝氣上逆型高血壓的飲食調理
食療方案十五：瘀血型高血壓的飲食調理
食療方案十六：肝火上炎型高血壓的飲食調理
食療方案十七：風痰上擾型高血壓的飲食調理
