詞語
【注音】：gāo zhāo
【釋義】：好辦法；好主意：出～│就這兩下子，沒有什麼～。同“高招”。
特點
高桌晚宴是從英國牛津、劍橋大學傳統的學堂晚餐（FORMAL HALL）基礎上發展而來。其形式是由侍者服務的三道菜西餐正餐，輔以佐餐飲品及餐後咖啡。
高桌晚宴特點之一：每次均延請各界鴻儒名士進行演講；
高桌晚宴特點之二：晚宴須遵循嚴格的程式規則；
高桌晚宴特點之一：所有參與者皆有嚴格著裝要求。
北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院（簡稱UIC）所推行的高桌晚宴是在延續西方傳統學堂晚餐基礎上，融合了中國傳統的文化書院精神。它不僅是UIC學生了解世界的視窗，更是學校弘揚國學，關注國情的重要平台。高桌晚宴正在發展成為UIC重要的校園文化特色。
推行
原因
高桌晚宴的推行是UIC 博雅教育精神的體現，也是 “全人教育”和 “四維互動”教育理念的具體實施。其目的在於培養具有深厚中華文化底蘊的國際化精英人才。高桌晚宴既秉承了西方文化之優秀傳統，亦傳承與弘揚著中華文化之菁華；將中國傳統文化精髓與西方先進文化並舉，拓寬學生視野，增強學生與社會的互動；培養學生作為領袖所具備的、包括諸如良好社交禮儀與習慣等在內之基本素質，進而培養既具有中華文化特色，又具有國際視野和理解西方文化；既擁有合理之知識結構，又通曉各種技能並具有高尚情操、通人情、懂世事之領袖型人才。
組織架構
UIC全人教育委員會
高桌晚宴項目委員會
秘書處
顧問委員會
常務委員會
顧問委員會
職能
高桌晚宴顧問委員會由社會各界知名人士組成，其主要職能是:
1. 出席高桌晚宴，並擔當演講嘉賓。
2. 為高桌晚宴的實施提供積極建議，指導高桌 晚宴之建設。
3. 推薦和聘請其他社會知名人士擔任演講嘉賓。
委員會部分成員名單:
許嘉璐: 全國人大常委員會副委員長。
吳清輝：香港浸會大學校長,UIC校長。
郭少棠：著名歷史學家，UIC常務副校長。
馮燊均：儒學家，香港廣義和船廠董事長。
康 寧：中國教育電視台台長。
黃曉東：珠海市委宣傳部部長。
呂元祥：香港著名建築設計師，UIC教學樓設計人。
周海宏：中國中央音樂學院副院長
龔鵬程：著名文化學者，台灣佛光大學創校校長，北京師範大學特聘教授。
演講嘉賓
演講嘉賓人選主要為來自海內外教育界、企業界、政府部門等社會各界知名人士。演講嘉賓於正餐前進行演講；主題圍繞中國國學、國情、西方歷史、文化、以及領導才能發展等內容。
晚宴嘉賓
UIC高桌晚宴秘書處會為每次晚宴特邀一些嘉賓出席。
晚宴嘉賓有嚴格數額限制。所有嘉賓信息須於是次晚宴一周前完整提供於 UIC 高桌晚宴項目委員會秘書處；晚宴嘉賓須恪守 UIC 晚宴規則；嘉賓如有任何特殊飲食之要求，皆須事先通知。
高桌晚宴--規模
學生分批次參加高桌晚宴。每次晚宴規模為135人：其中學生120名，高桌成員10名，演講嘉賓1名，特邀嘉賓。
高桌晚宴--著裝
所有晚宴出席者皆須著正裝。
男士均須西裝革履，長袖襯衣，須打領帶或領結。
女士應著晚禮服或其它傳統晚禮服。如旗袍等。
規則
高桌晚宴為莊重嚴肅的正式活動，任何參加者須接受並認真遵守規則:
1． 遲到者將被拒絕進入晚宴，單獨列出。
2． 高桌座位只有晚宴主席、演講嘉賓及特邀嘉賓等高桌成員可以就座；學生不經許可不得入座於此。
3． 高桌成員進入餐廳時，所有出席晚宴成員須起立；待主席、嘉賓等人致詞就座後方可坐下。
4． 在整個晚宴過程中，學生均須保持於原座位；任何人一旦離開座位，將不得返回。
5． 晚宴結束時，高桌成員先行離開；其他全體成員須起立，目送高桌成員離去；待高桌成員離開餐廳後，學生方可依次離開或繼續用餐。
6． 每次晚宴時，皆有一教職人員於入口處當值。任何著裝不當者都將被拒絕進入。
7． 正餐一旦開始，任何人不得隨意於餐廳內走動或離開座位；在特殊情況下，在獲得晚宴主席許可後可離開，但亦須在侍者完成上餐服務之後。
8． 晚宴參加者應儘量保持安靜；交談聲以不干擾鄰座為原則。
9． 以下行為於任何情況之下皆不被允許，違反者將 被禁止參加下次高桌晚宴：亂扔食物；競拼豪飲；敲打桌椅；站立於桌椅之上；對他人有粗魯或不禮貌之行為，以及其它不恰當言行者。
10． 每次晚宴設有一名學生督察，其職責是負責晚宴主席及高桌成員與晚宴參加者之間的聯絡；協助侍者解決現場問題；維 持餐廳良好之秩序；確保著裝規則和晚宴規則之執行。任何提前離開晚宴或於餐廳移動者，首先應同該督察聯絡。本職位由學生會成員擔任。
12． 學生如有高聲祝酒等要求需向宴會督察提出請求，再由該督向 晚宴主席請示，待得到批准方可實施。
13． 在晚宴中不允許任何影響晚宴和諧與歡樂氣氛的不良行為。
高桌晚宴--流程
與宴者到達後，相互介紹及閒談；有雪梨酒，果汁及若干飲料供選擇飲用。
嘉賓演講
18: 05 - 18:50
嘉賓將進行45 分鐘左右的演講，並與學生進行討論。
討論
18: 50 - 19:00
嘉賓與學生進行討論
用 餐
19: 00 –21：00
高桌晚宴為三道菜正餐，含頭盤，主菜及甜點。晚宴將為素食者或有特殊飲食要求者提供合適餐食。並提供咖啡、紅酒及各式飲品。
