高湯雞蛋羹

主料：雞蛋 輔料：蔥 生抽 做法：1.準備好圓骨湯。2.將雞蛋打入碗內，加入0.5克鹽。3.用力把雞蛋攪拌均勻。4.然後以1比1的比例加入高湯攪勻。5.蓋...

原料

雞蛋2個、圓骨湯適量、鹽0.5克、生抽2毫升、小香蔥適量

步驟

1
準備好用豬腿骨煮好的並已冷涼的圓骨湯。瞧這湯燉的多好，雪白的如牛奶一般。
2
將雞蛋打入碗內，加入0.5克鹽。
3
用力把雞蛋攪拌均勻。
4
然後按雞蛋和圓骨湯以1比1的比例加入高湯攪勻。
5
蓋上蓋子放微波爐內低火5分鐘即成。撒上切好的小香蔥花，淋入少許生抽，可以吃了。

小貼士

1）注意加的湯要按1比1的比例。
2）放進微波爐時一定要蓋上蓋子，否則表面容易起泡。