骨頭東北酸菜燉凍豆腐

骨頭東北酸菜燉凍豆腐材料：豬脊骨 東北酸菜 凍豆腐 粉條 蔥 姜 花椒 八角 料酒 鹽 雞精,好吃又營養

原料：

豬脊骨1000克、東北酸菜1袋、凍豆腐1盒、粉條1把

配料：

蔥、姜、花椒、八角、料酒適量、鹽、雞精少許。

做法：

1、煮鍋中放入涼水，放入豬脊骨，大火煮沸後，撇去浮沫，撈出豬脊骨；
2、炒鍋中放油，油熱後放入八角、花椒、蔥、姜爆香，放入豬脊骨翻炒均勻，加料酒烹香，倒入足量熱水沒過骨頭，大火煮沸，小火煮兩個小時；
3、凍豆腐切塊，倒入鍋中；
4、另取一個炒鍋放油、放入酸菜煸炒一下；
5、將煸炒過的酸菜放入鍋中繼續燉二十分鐘；
6、粉條洗淨後放入鍋中燉十分鐘；
7、加鹽、雞精調味出鍋即可。