骨湯芋頭泥

骨湯芋頭泥是上海菜，主要才料是豬骨、芋頭、西藍花。

美食簡介

骨湯芋頭泥

菜系: 上海菜
工藝: 清蒸
口味: 家常
難度: 初級
準備時間: 20分鐘
烹調時間: 10-20分鐘
功效: 寶寶餐
人數: 1人份
特點:入口綿軟，適合寶寶食用。

美食材料

豬骨1根，荔浦芋頭150g，花椰菜1朵，鹽1g。

美食做法

1.豬骨洗淨，放入湯鍋中加入足量的清水，大火燒開轉小火熬煮成豬骨湯，備用。
2.荔浦芋頭洗淨去皮，放入蒸鍋中蒸熟，取出搗成細膩的芋泥，加入適量的骨湯和鹽攪拌均勻盛入碗中。
3.花椰菜放入滾水中焯熟，取出剁碎撒在骨湯芋頭泥上即可。