馬蹄黃瓜五花肉

湘鄂鄉有名土菜馬蹄黃瓜五花肉·

[做法]
1.、馬蹄去皮，切塊；黃瓜切滾刀塊；五花肉切塊，待用。
2.、鍋放油燒至七成熱，下乳五花肉略炸，撈出控油。
3、 鍋留底油，放入八角、蔥、姜、五花肉及適量清湯，改小火，加鹽、味素、胡椒粉、醬油調味燒透，倒入馬蹄、黃瓜炒勻即可。