馬蹄肉丸

馬蹄肉丸是由豬肉、馬蹄等材料配製而成的一道菜品。

基本信息

• 中文名：馬蹄肉丸
• 主要食材：豬肉、馬蹄
• 分類：家常菜
• 口味：口味香醇
• 營養成分：蛋白質,碳水化合物,脂肪
• 功效：補腎養血，滋陰潤燥
• 注意事項：雞蛋打在一點乾澱粉里，攪成蛋糊

原料：

豬肉、馬蹄、配料若干。　 　

做法：

1、豬前腿夾心肉，剁成肉粒；

2、將馬蹄剁成細粒，蔥切段，雞蛋打在一點乾澱粉里，攪成蛋糊；

3、將蛋糊倒進肉、馬蹄里，放適量鹽，糖和醬油，順時針方向攪拌上勁；

4、把肉餡捏成丸子。