肉丸浸菜心

材料：菜心、豬肉丸、上湯、薑片、鹽、糖、雞粉。 2.將豬肉丸煮熟備用。 開鑊煮開上湯，焯熟菜心，放入熟後的肉丸，下鹽、糖、雞粉調味便可。

材料：菜心、豬肉丸、上湯、薑片、鹽、糖、雞粉。
做法：1.肉丸做法：將豬肉250克和肥肉50克剁碎，放入鹽5克、糖3克、生粉25克、花生油10克，少許生粉、胡椒粉，將肉攪勻後，拌至起膠，再放入蝦米、冬菇、馬蹄拌勻做成肉丸。
2.將豬肉丸煮熟備用。開鑊煮開上湯，焯熟菜心，放入熟後的肉丸，下鹽、糖、雞粉調味便可。