教學研究
近五年來主要課程
《畜產品加工工藝學》，必修課，周學時3，2002-2006年3屆學生，總人數510
《食品科學概論》，必修課，周學時2，2004-2006年3屆學生，總人數189
《食品原料學》，必修課，周學時2，2002-2003年2屆學生，總人數260
《食品工藝學總論》，必修課，周學時4，2002-2003年2屆學生，總人數260
承擔的實踐性教學
《食品工藝學實驗》，必修課，2004-2006年2屆，學生總人數259
《畜產品加工實驗》，選修課，2002-2003年2屆學生，總人數260
指導研究生，2002-2006，五屆研究生，總人數15
畢業論文，2002-2006年，二屆本科生，總人數57
主持教學研究課題
主持“農產品加工開放實驗室及科技平台建設“，天津農學院教育教學改革項目，2006.5-2008.5
發表教學相關論文
羊產品加工新技術 --- 畜產品加工新技術叢書，主編，中國農業出版社， 2002.10
《畜產品加工學》，參編，面向 21 世紀課程教材，中國農業出版社， 2002.7
《肉品工業手冊》，副主編，中國輕工業出版社， 2003.6
《肉品科學與技術》副主編，中國輕工業出版社， 2003.9
《肉與肉製品工藝學》參編，高等學校專業教材，中國輕工業出版社， 2002.1
《畜禽食品工藝學》，參編，中國輕工業出版社， 2004.3
《乳品科學與技術》，參編，中國科學出版社， 2005.6
馬儷珍， 劉金福，郭梅，甄潤英，李昀，劉鐵玲，王浩田，梁鵬，黃宗海 . 食品工藝學實驗教學改革及實施效果，天津師範大學學報， 2007.4
獲得的教學表彰及獎勵
2006 年，榮獲天津農學院 2005-2006 年度“師德先進個人”榮譽稱號
《食品工藝學實驗教學改革方法及實施效果》獲天津農學院 2006 年教學工作會議優秀論文一等獎
榮譽與獎勵
（ 1 ） 1998 年，榮獲國家科委頒發的“振華科技扶貧獎勵基金”、“王義錫科技扶貧獎勵基金”服務獎和標兵獎。
（ 2 ） 1998 年， 山西省中青年骨幹教師
（ 3 ） 1999 年，山西省精神文明模範青年知識分子
（ 4 ） 2000 年，山西農業大學農科教未來人才獎勵基金
（ 5 ） 2002 年，被中國農業大學評為優秀博士研究生
（ 6 ） 2003 年， 山西省優秀農業科技工作者
（ 7 ） 2003 年，榮獲中國農業大學 2002 年度博士研究生校長獎學金
（ 8 ） 2005 年， 天津農學院 2005 年考核中被評為優秀
（ 9 ） 2006 年，榮獲天津農學院 2005-2006 年度“師德先進個人”榮譽稱號
（ 10 ） 2006 年， 天津農學院 2006 年年終考核被評為優秀
