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咖啡喝的是一種心情，一種情調。它上不足以果腹，下不足以抵寒，但它可以提攜你的精神，安慰你的味蕾，使你的心靈獲得滿足……
來源
馬來西亞白咖啡馬來西亞白咖啡
的原產地在怡保（位於馬來西亞北部），是移居到馬來西亞的華人吳文清先生的祖父研製出來的。所以馬來西亞的白咖啡仍以怡寶白咖啡最為出色、地道。白咖啡作為怡保當地的一種特產，已有超過半個世紀的歷史。白咖啡是馬來西亞的土特產，約有100多年的歷史。
介紹
馬來西亞白咖啡馬來西亞白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉。就是由於這一工序去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動，泡出來的咖啡色澤奶白金黃，稱其為“白咖啡”，味道芳郁香滑順喉。
一般咖啡粉，採用傳統的生產方式加入焦糖，其炒出來的咖啡豆會變黑，同時失去咖啡原有的風味。 而馬來西亞白咖啡全程生產時沒有加入添加物來加強味道，故咖啡可保留原汁原味的色澤和香味。
生產工藝
馬來西亞白咖啡採用中低溫烘焙技術
不上火，不傷腸胃
口感淳香，不苦不焦
齒頰留香、令人回味無窮
上等級的咖啡原料白咖啡與普通咖啡的分別在於從挑選原料到咖啡豆的培炒以及咖啡沖調方面的不同。白咖啡通常是採用較名貴的精選咖啡豆，而且完全不摻雜雜質，如麥粒、玉蜀黍粒等，因此味道比較純正。阿拉比卡咖啡豆的栽植條件，較為嚴苛。需要生長在海拔600至2000公尺以上，且有肥沃的土壤地力，充足的濕氣及適當的日照條件與遮蔭，同時阿拉比卡咖啡樹對抗病蟲害的能力較差，容易受到損害，因此需要很多的人力來照顧及維護，所以阿拉比卡咖啡豆為國際公認的上等高級咖啡材料。
在咖啡豆培炒過程上白咖啡與普通咖啡也有所不同。普通咖啡是咖啡豆加焦糖炒制而成，其後煮成咖啡原漿，烘乾。這樣的做法會有大量的咖啡鹼和反式脂肪、脫水化合物，傷胃、鈣流失、肥胖都是這些物質在作祟。白咖啡以傳統獨特工藝未添加任何人工添加劑或焦糖經低溫烘培（烤制）而成，將高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味的降到最低，保留原始咖啡的自然風味及醇厚香味，不含反式脂肪[大量存在於油炸食品中，國際食品嚴格控制含量，會造成膽固醇上升、脂肪增多等問題]，咖啡因含量及熱量亦低於普通咖啡。
白咖啡含有游離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等營養成分，菸鹼內含維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量更多。
優勢
馬來西亞白咖啡馬來西亞白咖啡溶解快而且勻醇可口，噴飄出的全是咖啡原味，芳香和口味是獨一無二且讓人回味無窮.入口釅而不膩、爽神舒心。 完全不摻雜麥粒、玉蜀黍粒等雜質，一般不含糖或低糖，低熱量，咖啡因低於10%，不含任何添加劑，可以直接沖泡，保持了天然咖啡的純正香味。 喝了白咖啡不燥熱、不上火，吸收率高，對胃腸道無任何不良刺激。 糖尿病、心臟病、膽固醇病、高血壓、肥胖病等病人都可以放心喝。 白咖啡不會像黑咖啡冷卻後變酸,夏天冷卻後冰鎮/加冰，口感更爽!
馬來西亞白咖啡特別添加無脂奶粉與傳統的咖啡添加植物奶精或者說是植脂末不同，口感爽滑、純正、香濃，釅而不膩，不帶一絲苦澀，爽神舒心。飲後齒頰留香、令人回味無窮。超低的炭燒、焦苦及酸澀味，白咖啡不加焦糖以低溫烘培而成，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，將咖啡的苦味、酸澀味降至最低，保留原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣。
保健功能
咖啡有益於皮膚。促進代謝機能，活絡消化器官，對緩解便秘有功效。
咖啡有解酒的功能。
咖啡有消除疲勞的功能。
含咖啡因的咖啡，刺激膽囊收縮，減少形成膽結石的膽固醇。
咖啡防止放射線傷害。
咖啡具有抗氧化作用。
吸收300毫克的咖啡因，有益於人的機警和情緒
享用方法
最佳飲用方法：將整包即溶咖啡（20g-40克）倒入杯中，灌約180ml毫升熱水（約80度）。
