原料/調料
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材料:豆皮3張 金菇50公克切末 胡蘿蔔50公克切末 泡好香菇50公克切末
調味料:油1湯匙,醬油膏1湯匙,糖1/3湯匙,胡椒粉少許 澱粉水1/3湯匙,香油1小匙
麵糊:麵粉1湯匙 水1湯匙
作法:
1.豆皮切成長條形約3公分寬,每張豆皮切六小張共十八張。
2.鍋熱加入油及材料,調味料同炒熟,勾芡淋上香油起鍋為餡。
3.取一張豆皮加入餡料,包成三角形,邊上抹上面糊,粘住封口。
4.入中溫油鍋炸呈金黃色,盛於生菜墊底之盤上即可。
香酥響鈴:一道非常美味的大眾菜,做法簡單,老少皆宜。口感極佳,適合家庭聚餐食用。
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材料:豆皮3張 金菇50公克切末 胡蘿蔔50公克切末 泡好香菇50公克切末
調味料:油1湯匙,醬油膏1湯匙,糖1/3湯匙,胡椒粉少許 澱粉水1/3湯匙,香油1小匙
麵糊:麵粉1湯匙 水1湯匙
作法:
1.豆皮切成長條形約3公分寬,每張豆皮切六小張共十八張。
2.鍋熱加入油及材料,調味料同炒熟,勾芡淋上香油起鍋為餡。
3.取一張豆皮加入餡料,包成三角形,邊上抹上面糊,粘住封口。
4.入中溫油鍋炸呈金黃色,盛於生菜墊底之盤上即可。
響鈴球是江蘇省傳統的漢族名菜,屬於蘇菜系。形似圓球,光滑潔白,香酥鬆脆可口。將豬板油撕去膜,斬成茸,加入白糖拌勻。鍋置火上,舀入熟豬油,燒至六成熱(約1...
【菜名】 【所屬菜系】 【特點】 【原料】 【製作過程】酥響鈴球,美食,主要原料有豆皮3張、金菇50公克切末、胡蘿蔔50公克。
香酥響鈴的製作材料 主料簡介浙江,東瀕大海 ,有千里長的海岸線,盛產海味,如著名的舟山漁場的黃魚、帶魚、石斑魚、錦繡龍蝦及蠣、蛤、蝦、蟹,平原,河道...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化浙江菜 浙系(浙江菜) 目錄[隱藏] 浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色名菜簡介 浙菜發展◇浙菜的繁榮 浙菜概述 ...
目錄[隱藏]烤牛脯燒牛肉香酥牛肉黃燜牛腱番茄燒牛肉梅菜炒牛肉桂花牛肉熘牛梅丸滑蛋牛肉...胡蔥野鴨肉餅野鴨野味五套八寶鵪鶉香酥鵪鶉釀黃雀炒鐵雀頭脯荷花鐵雀熘雀脯香酥...冬冬青香糟筍尖白汁春筍佛手筍素炒鱔魚絲羅漢齋植物四寶炸素響鈴大煮乾絲平橋...
作品目錄浙菜概述 浙江菜,簡稱浙菜,是我國八大菜系之一,其地山青水秀,物產豐富佳肴美,故諺曰:“上有天堂,下有蘇杭”。浙江省位於我國東海...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色(二)3.魚香響鈴海參4.兩吃海參卷5.魚香酥皮海參6.魚香魷魚絲7.魚...30.酥炸蝦扇31.魚香水晶蝦32.魚香酥丁蝦仁33.四味醉活蝦34.四...帶魚53.串燒魚香油槌片54.魚香銀魚55.魚香鮮魚片56.魚香酥魚片57...
作品目錄金針/酥煨素排/香炸土豆合 家鄉炸茄餅/脆炸藕合/響鈴肉丸/香酥炸肉...南瓜/脆皮洋蔥 香酥鮮菇/炸熘海帶/酥炸洋蔥圈/香炸山藥團 乾炸胡...茄子/黃金山藥條/香炸豆腐丸子 平菇素火腿/油炸臭乾/素炸響鈴...
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