香辣海螺

醬油·2 料酒·2 精鹽·2

原料

材料
海螺肉·300 克

香菜·1 棵
生薑·1 小塊
乾辣椒·8 個
調料
食用油·50 克
醬油·2 小匙
料酒·2 小匙
白糖·2 小匙
精鹽·2 小匙

做法

1.螺肉洗淨；香菜洗淨切末；姜洗淨切絲；
2.鍋內放油燒熱，爆香姜及乾辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入醬油、料酒、糖、鹽炒勻，最後加入香菜拌勻即可。

特點

香辣誘人，脆嫩可口。

小提示

螺肉一定要新鮮，否則影響口感。