香蕉雞蛋羹

香蕉雞蛋羹是一種甜品，主要製作材料為香蕉、雞蛋。這款甜品具有補陰益血、除煩安神、補脾和胃的功效，尤其適合小朋友食用。

菜品特色

做法簡單，口感飽滿

香蕉1根、雞蛋1個、牛奶100毫升、枸杞子少許

1、雞蛋打勻備用

2、將香蕉用勺子壓碎，不用很細，小顆粒感味道也很好，可以留幾片做點綴，這個隨意

3、接著倒入牛奶，將雞蛋、牛奶、香蕉三者攪勻

4、鍋中燒開水，再將備好的材料放上去蒸，大火10分鐘，關火後再燜5分鐘左右

5、取出後，將用開水泡開的枸杞粒放上去點綴一下，吃時攪開

能補陰益血，除煩安神，補脾和胃。用於血虛所致的乳汁減少，或眩暈，夜盲；病後體虛，營養不良；陰血不足，失眠煩躁，心悸；肺胃陰傷，失音咽痛，或嘔逆等。