香蕉椰絲餅

香蕉椰絲餅是一道製作簡單，營養價值高，口感豐富的美食，其所需食材有低筋麵粉、椰絲、香蕉、食鹽、白砂糖、葵花籽油等。

基本信息

做法：烤
口味：甜味
難度：國中水平
人數：2人份
準備時間：數小時
烹飪時間：<30分鐘
食材及調料
低筋麵粉100克
椰絲75克
香蕉2根
調料
食鹽適量
白砂糖40克
葵花籽油4大勺
椰汁3大勺
泡打粉3/4勺

香蕉椰絲餅的做法

1、在大碗內放入過篩的低筋麵粉
2、加入椰絲、細砂糖、泡打粉，用橡皮刮刀畫圈式攪拌均勻
3、放入葵花籽油。用手畫圈式攪拌均勻後，將其搓成粗粗的顆粒狀
4、加入椰汁，用橡皮刮刀攪拌至濕潤的麵糊
5、放入事前切好的香蕉粒，小心攪拌均勻
6、用刮刀鏟起一小塊麵糊，揉成球，輕輕壓扁，放進已鋪好油紙的烤盤內
7、放進預熱好的烤箱中層，用180℃烘烤23分鐘，表面上色即可