香蕉蛋卷

軟糯的香蕉，混合著些許朱古力的濃郁、椰絲的清香，這樣美味的活力蛋卷你能hold住嗎？

佳肴說明

香蕉的消化、吸收相當良好，因此從小孩到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。最近不吃早餐的人越來越多，而一天的活力來源，又是早餐，因此具有立即性、且能長時間保持能量的香蕉，便成為最適合當早餐的食品了，此外，因為香蕉是低卡路里的食品，就算是正在減肥的人，也能毫不擔心的盡情食用。

原料

低筋麵粉、白糖、香蕉、牛奶、朱古力醬、橄欖油、椰絲

製作步驟

1.將麵粉過篩後加入細砂糖再倒入打散的蛋液攪拌均勻

2.將牛奶和橄欖油倒入雞蛋麵糊中攪拌均勻

3.將攪拌好的麵糊過篩

4.平底鍋燒熱，倒入兩小勺麵糊攤成蛋餅

5.香蕉去皮在油鍋內小火稍煎即可

6.將香蕉捲入蛋餅內，表面擠上少許朱古力醬，撒上椰絲即成

注意事項

1、煎蛋餅時最好用不沾鍋，煎出的蛋餅完整鬆軟。

2、煎香蕉不要煎得太久，要用小火煎制，否則香蕉煎得太軟會粘掉。