香蕉乳酪卷

香蕉乳酪卷，是一道甜點，是精品主食，主料：雞蛋黃188克；輔料：玉米面（黃）38克,乳酪100克,奶油50克,香蕉100克；調料：白砂糖75克,果糖50克,檸檬汁5克 。

菜系及功效：精品主食甜品/點心青少年食譜增肥食譜口味：甜味工藝：烤　

　香蕉乳酪卷的製作材料：主料：雞蛋黃188克輔料：玉米面（黃）38克,乳酪100克,奶油50克,香蕉100克調料：白砂糖75克,果糖50克,檸檬汁5克　

　製作：1.蛋黃和糖粉一起攪拌至體積膨脹；2.變白且呈濃稠狀，加入過篩後的玉米粉拌勻；3.另一方型烤盤，底部先放一張烘焙紙，再將蛋黃麵糊平均鋪在烤盤上；4.將烤盤放入以上火240℃、下火0℃的烤箱中，烤約5分鐘至熟呈虎皮狀即出爐；5.奶油起司和果糖、檸檬汁一起攪拌均勻；6.再慢慢加入鮮奶油調節軟硬度，攪拌至光滑細緻，即為內餡；7.取出烤盤脫模後，切長條形，先背面塗抹上內餡；8.於中間放入剝皮去頭尾的香蕉段，再由邊緣開始輕輕捲起，再用緞帶輕綁緊即可