特色:豬拱嘴軟糯可口,色澤紅潤,
鮮味盡顯風采。
主料:豬拱嘴
輔料:黃瓜條、小蔥、薄餅
調料:鮮醬油、蚝油、草菇老抽
製作:
1、將豬拱嘴用草菇老抽滷製成八成熟,涼透後切成片狀;
2、將切成片狀的豬拱嘴用鮮醬油、蚝油一同烹製即可;
3、上桌時卷鴨餅、黃瓜、小蔥即可。
香蔥豬拱是一款美味菜譜,主要原料有豬拱嘴、黃瓜條等,這道菜軟糯可口,色澤紅潤,味達美鮮味盡顯風采。
特色:豬拱嘴軟糯可口,色澤紅潤,
鮮味盡顯風采。
主料:豬拱嘴
輔料:黃瓜條、小蔥、薄餅
調料:鮮醬油、蚝油、草菇老抽
製作:
1、將豬拱嘴用草菇老抽滷製成八成熟,涼透後切成片狀;
2、將切成片狀的豬拱嘴用鮮醬油、蚝油一同烹製即可;
3、上桌時卷鴨餅、黃瓜、小蔥即可。
涼拌豬拱嘴屬於川菜冷盤的一種,味道麻辣,主料是豬拱嘴、折耳根等。色澤紅亮,口感柔脆,是老人、小孩都愛吃的一道菜品。
美食簡介 製作方法詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振,男,漢族,河南...
善用麻、辣調味,以辣而不燥、醇郁鮮香的麻辣味著稱。自貢鹽幫菜講究精料、精選...,則是菜系發展的必備條件。有豐富的烹飪原料 自貢屬淺丘地區,豬牛羊、雞鴨...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店名詞釋義蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌,各地區對蘑菇的名稱有所不同,但蘑菇一名比較通用。真菌門蘑...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種七十二里圍屛山城東北八十里香爐山城東北九十里狀似香爐三臺西河發源於此灰山城...
目錄 正文 相關詞條 參考資料餅食用。豬拱嘴:豬拱嘴的肉特別香,並且不肥不膩。豬心:營養十分豐富,含有...、雞蛋、肉丸、鹹菜、蔥、蒜苗、生菜、香菜、八角、姜、香辛料、白糖、花椒粉...模式,早年出現在沙灘集市上,人們露天支鍋,鍋內煮一些價格低廉的豬下貨,人稱...
歷史起源 烹製方法 風味特點 食譜相剋 所屬菜系回味醬拱嘴 ½¬南酥魚 回香五花肉 醬... 醬香海帶根 醬香乳鴿 醬香鴨脯肉 醬香豬猁 醬醃豇豆角 醬鴨...草魚尾 一品醬香大排 一品醬豬手 鹽水滷鴨肝 招牌醬大骨 招牌...
圖書信息 內容簡介 目錄舌五香熏豬肘香草熏天鵝蛋香熏鯽魚香蔥熏鱖魚香熏金錢肚香熏墨魚丸香熏山野兔 ...蹄膀醬香鳳爪黃瓜蘸醬醬香狗腿醬香海帶根醬香乳鴿醬香鴨脯肉醬香豬猁醬醃豇...一品醬香大排一品醬豬手鹽水滷鴨肝招牌醬大骨招牌醬骨架白切羊肉茶香滷肉醋醃...
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