香蔥炒雞蛋

配料：香蔥適量、 3、加入香蔥攪拌均勻。 4、熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液。

製作方法

1、香蔥洗淨切碎。

2、將雞蛋打入碗中，加入香油、鹽、料酒攪拌均勻。

3、加入香蔥攪拌均勻。

4、熱鍋放油，倒入攪拌好的蛋液。

5、用鍋鏟快速翻炒。

香蔥炒雞蛋

6、炒至所有蛋液凝固成塊即可出鍋。

小貼士

蛋液中加入適量料酒，不僅可以去除雞蛋的腥味，而且使雞蛋吃起來更加滑嫩可口。