香菜芽拌豆腐

香菜芽拌豆腐是一道私家菜，主要材料有豆腐、香菜等。 菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

基本資料

菜系及功效：私家菜 學齡期兒童食譜 美容菜譜 減肥菜譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：清香味 工藝：拌

製作材料：

主料：豆腐(北)200克
輔料：香菜100克,綠豆芽100克
調料：香油10克,醬油10克,醋2克
香菜芽拌豆腐的特色：
鹹鮮微酸，清香可口。

製作過程：

1.綠豆芽摘洗乾淨，投入沸水鍋內燙一下撈出，放入涼開水內過涼，瀝水後放入盆內。
2.豆腐放入沸水鍋鍋內焯一下，撈出後切成片後再切成細絲，放在綠豆芽上面；香菜摘洗乾淨，切成3厘米長的段，放在豆芽和豆腐片上面，淋入醬油、醋和香油拌勻裝盤即成。