香菜牛脯

牛肉125克，香菜段75克，雞蛋清、蔥段、剁辣椒各適量。 醬油、味素、鹽、香油、水澱粉、料酒各適量。 2、油燒熱，先加蔥段，炒出香味，再加香菜段、醬油、料酒、鹽味素、高湯一起炒，最後加牛肉片，炒幾下，淋上香油、撒剁辣椒調味即成。

材料：

牛肉125克，香菜段75克，雞蛋清、蔥段、剁辣椒各適量。

調料：

醬油、味素、鹽、香油、水澱粉、料酒各適量。

美食做法：

1、牛肉切片。牛肉加雞蛋清、水澱粉調勻，油四成熱時，加入牛肉片炸熟，倒入漏勺內，控淨油。
2、油燒熱，先加蔥段，炒出香味，再加香菜段、醬油、料酒、鹽味素、高湯一起炒，最後加牛肉片，炒幾下，淋上香油、撒剁辣椒調味即成。