材料:
做法:
1.牛肉切粒,然後用醬油、糖、鹽醃.
2.蒜頭用油爆香,然後放牛肉粒,再放香菜、剁椒去炒...
香菜剁椒小炒牛肉粒是一道簡單的家常菜,所用材料為牛肉,蒜頭,剁椒,醬油,糖,鹽,香菜。
1.牛肉切粒,然後用醬油、糖、鹽醃.
2.蒜頭用油爆香,然後放牛肉粒,再放香菜、剁椒去炒...
翡翠牛肉粒/小炒牛肉丸/蘆筍炒牛肉筍尖燒牛肉/蜀香小炒黃牛肉/哈蜜瓜炒...萵筍煮牛肉/黃瓜牛肉/香菜牛肉丸牛肋骨火鍋/椒香高湯百葉/牛筋燉土豆萵筍牛...苦瓜/四季小炒皇/雙菌燴絲瓜老油條炒絲瓜/大蒜茄絲/八寶茄子燒椒麥茄...
內容簡介 作者簡介 目錄講究,長於小煎小炒、乾煸乾燒。刀工要求絲、片、塊、段、條的粗細、厚薄...,年銷售額達到億元。形成的條件自貢鹽幫菜火鞭子牛肉一般來說,一個菜系的形成...鵝、兔鳥魚、四時瓜蔬都非常豐富,牛肉原料特別豐富。 北宋慶曆年間...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店蘿蔔乾炒豌豆小炒豌豆翡翠牛肉粒松香鴨粒松仁玉米炒豌豆豌豆...肉皮鹹菜炒黃豆雙豆養顏小炒臘八豆炒通菜梗韭菜黃豆炒牛肉...一品豆腐剁椒夾心豆腐鮑汁礦泉豆腐凍豆腐肉鬆豆腐四喜豆腐...
基本介紹 圖書目錄朝天椒炒牛肉金湯肥牛黑椒牛仔粒泡椒牛肉丸花辣炒牛肉...酸菜肉絲芥菜頭炒肉小炒豬頸肉豉椒炒肉欖菜豆角肉末剁椒...蒜泥腰花椒油浸腰花醬燒豬舌根紅燒豬肺麻辣牛肉陳皮...
書籍信息 內容簡介 圖書目錄燈影牛肉、閬中張飛牛肉、鬼城麻辣雞塊、酸辣粉、重慶小面、老麻抄手、泡椒鳳爪...的專門人才,使川菜烹飪技藝世代相傳,長盛不衰。川菜的材料那么,川菜的三香三椒三料,七滋八味九雜是什麼呢?三香乃蔥、姜、蒜,三椒乃辣椒、胡椒、 川菜...
川菜的魅力 川菜的材料 川菜的特點 川菜的派系 川菜味型炒豌豆/蘿蔔乾拌豌豆/翡翠牛肉粒075 松香鴨粒/豌豆炒玉米/煎豆辣...一品豆腐134 三蘇拌豆腐/凍豆腐/鮑汁礦泉豆腐135 剁椒夾心...剁椒豆腐167 鄉下豆腐/農家滋豆腐/家常老媽豆腐168 美味村...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄蘸水牛肉金巢牛肉粒翠椒牛柳紅油牛柳粉香酥牛肉卷泡椒牛蹄花奇香牛尾節家常鞭花...。當水煮魚、香辣蟹、福壽螺、剁椒魚……此起彼伏引導著人們的胃口的時候,不禁發問...麻辣腰花蔥油肚條紅油肚絲薑汁肚片紅湯肝片椒麻舌片燈影牛肉夫妻肺片子姜拌牛柳...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節三剁 米椒爆蹄筋 西芹雞絲炒牛柳 醬汁牛肉 芹香牛肉絲 香菜牛肉絲 爆炒牛肉 家常咖喱小牛排 麻辣牛肉 豉汁... 大蒜鮎魚 剁椒魚頭 蔥辣魚條 清蒸魚頭 芙蓉鯉魚片...
基本信息 內容簡介 目錄