香菇肉絲粥

香菇肉絲粥是一道由肉絲和香菇為主要材料做成的菜品，屬於家常菜粥。

所需食材

主料： 米一杯 香菇5朵 醃製好的肉絲適量

配料： 蔥一根

輔料： 鹽適量 香油適量 胡椒粉適量

製作方法

1. 準備材料。

2. 大米洗淨加適量水浸泡2小時。

3. 香菇泡發。

4. 把香菇切片。

5. 泡好的大米加3倍的水，放入電飯煲燒開10分鐘後改保溫鍵，要不停攪動。

6. 加入香菇和肉絲。

7. 香蔥切絲。

8. 加適量鹽調味。

9. 加入兩勺胡椒粉。

10. 出鍋前滴幾滴香油。

食用須知

豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。

豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。