材料:白米2杯、乾香菇6朵、瘦肉100克、芋頭50克、芹菜各50克 。
製作方法:
1、白米洗淨,浸泡30分鐘,香菇泡軟,洗淨,去蒂切絲;瘦肉洗淨,切絲,芋頭去皮洗淨,切丁;芹菜摘去葉片,洗淨,切末;
2、鍋中倒入2大匙油燒熱,炒香芋頭。再加入肉絲、香菇絲炒熟,盛起備用;
3、內鍋中放入白米,炒過的芋頭、肉絲、香菇絲及水12杯,移入電鍋中,外鍋加水2杯,蒸至開關跳起,加入鹽1小匙胡椒粉半小匙及芹菜末,取出即可。
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