香菇肉盞

香菇肉盞是一道美食，製作原料主要有乾香菇、肉糜、豆腐丁、泡發香菇水、白鬍椒粉、味素、薑末、鹽、生抽、黃酒、蔥花、生粉。

原料

乾香菇、肉糜、豆腐丁、泡發香菇水、白鬍椒粉、味素、薑末、鹽、生抽、黃酒、蔥花、生粉

操作方法

1.乾香菇泡發剪去香菇蒂，豬肉糜和薑末、蔥花、黃酒、生抽、鹽、味素、白鬍椒粉、生粉、糖、豆腐丁順一個方向攪勻。
2.肉糜填入香菇盞內，放入平底鍋，倒入濾淨的香菇水，大火滾後換小火煮6分鐘，換大火收汁即可裝盤。
3.鍋內放泡發香菇的水、李錦記蚝油、生粉、香油、蔥花、鹽、糖，燒至粘稠後關火澆於香菇盞上。