香菇紅棗豬蹄煲

3、 4、加入 5、加入紅棗。

原料：
豬蹄500克、紅棗、香菇、香葉、花椒、豆蔻、丁香、大料，大蔥、薑片、桂皮、辣椒、冰糖、鹽、生抽、老抽、料酒。
做法：
（豬蹄去毛清理乾淨，切成塊。）
1、煮鍋中倒入涼水，放入花椒，大料，大蔥斷，薑片，料酒，下入豬蹄，大火煮沸，撇去浮沫。
2、撈出瀝乾備用。
3、砂鍋中放入溫水，到的寬裕一些，一次加足。下入豬蹄，香葉，花椒，豆蔻，丁香，大料，大蔥，薑片，桂皮，大火燒開。
4、加入乾辣椒。
5、加入紅棗。
6、加入冰糖，開鍋後轉小火煲。
7、乾香菇泡水，泡開後，加入到豬蹄鍋中。
8、加入生抽、老抽、鹽、料酒，燉煮約2個小時，直至軟爛脫骨即可。