主料:
冬瓜。
輔料:香菇、海米、蔥姜。
調料:鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。
製作步驟:
1、冬瓜去皮、洗淨後切片。 2、香菇發好後片成片、海米用開水泡好備用。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入海米中火炸香後入香菇翻炒幾下。 6、烹料酒、加入鹽、味素、糖後下入冬菇。 7、蓋蓋燜燒至冬瓜全熟後即成。
Ps:1、浸泡海米的水不要倒掉,可以燜燒冬瓜用。 2、冬瓜不要燜燒太久,否則會失去好的口感。
香菇海米燜冬瓜是一道典型的魯式風味菜。具有味道鮮香、口感豐富、營養全面、老少皆宜的特點。 香菇海米燜冬瓜的做法很簡單,只要注意好火候和調味就可以了。
冬瓜。
輔料:香菇、海米、蔥姜。
調料:鹽、味素、糖、雞粉、料酒、水澱粉、食用油。
1、冬瓜去皮、洗淨後切片。 2、香菇發好後片成片、海米用開水泡好備用。 3、蔥姜切末備用。 4、鍋中做油,5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入海米中火炸香後入香菇翻炒幾下。 6、烹料酒、加入鹽、味素、糖後下入冬菇。 7、蓋蓋燜燒至冬瓜全熟後即成。
Ps:1、浸泡海米的水不要倒掉,可以燜燒冬瓜用。 2、冬瓜不要燜燒太久,否則會失去好的口感。
海米冬瓜是一道美味可口的特色傳統名菜,屬於浙菜系。此菜汁濃味鮮,瓜嫩爽滑。將海米和冬瓜一起燒,海米可以給冬瓜鮮美的味道,而冬瓜可以帶給海米清淡爽口的味道。
材料 調料 做法 營養功效干貝冬瓜球是由冬瓜、火腿、香菇、蘑菇、澱粉等材料製作而成的一道菜餚。
材料 特色 做法 要訣 營養《燒燜》是2010年湖南美術出版社出版的圖書,作者是犀文資訊。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄茭白翡翠茭白海米茭白茭白炒雞蛋蝦子燒茭白燒麻辣茭白茄汁茭白紅油茭白油燜...餡冬瓜素釀冬瓜八寶冬瓜盅什錦冬瓜羹海米冬瓜湯蝦仁瓜菇湯南 瓜煎南瓜脆炒...香菇燒絲瓜絲瓜釀肉菱肉絲瓜拌絲瓜火腿瓜條香茄絲瓜絲瓜海米鴨蛋湯絲瓜湯絲瓜燴...
內容介紹 作品目錄白菜·海米扒白菜· 群菇扒菜心 /003鮮蘑扒油菜·香菇扒油菜 /004...炒百合·鹹蛋黃炒南瓜· 香菇炒冬瓜 /037尖椒圓白菜炒番茄·雪菜炒冬筍... /047醬燜茄子·土豆燜油豆·油燜茄子 /048蝦醬燒冬瓜·鹹魚雞粒...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介木耳櫻桃橘子銀耳櫻桃香菇櫻桃魚丁香拌瓜皮絲山藥西瓜炒百合橙味冬瓜條橘香青筍...包心菜粥大棗銀耳粥松子粥木耳粥木瓜粥白果冬瓜粥香菇牛肉粥南瓜蛤蜊粥蝦球粥...香菇冬瓜蒸餃金針菇水餃薺菜餃子素五丁餃洋蔥餃蛤蜊水餃雪菜蘆筍餃蘿蔔乾餃京味...
圖書信息 作者簡介 圖書目錄冬瓜 油燜冬瓜魚子醬燒 冬瓜鎔冬瓜胡蘿蔔燴火腿西紅柿燜冬瓜 紅棗蒸南瓜...豆腐燒肥腸羊肉燜豆腐 香菇豆腐絲翠塘蝦仁豆腐蟹粉豆腐金錢豆腐豆腐獅子頭...牛肉香菇蒸蛋香菇蒸帶魚草菇絲排草菇燜肉草菇燜雞草菇燴魚丸草菇蝦仁草菇炯鴨...
內容簡介 作者簡介 目錄冬瓜 233.醬燒茄子 234.燜燒土豆 235.紅燒土豆...技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大類,共800款美味...萵筍 99.魚香萵筍絲 100.炒莧菜 101.海米油菜...
露冬瓜涼拌冬瓜茄汁冬瓜排鮮香菇燒冬瓜四方冬瓜肉肉絲炒綠豆芽冬菜肉末枸杞...魚香苦瓜冰凍茄丁海米燒茄子煎茄排涼拌蘆筍茄泥燜茄豆辣味茄絲芝麻拌茄泥菊花...燜土豆西紅柿拌蘆薈番茄炒鮮香菇番茄馬蹄蛋包番茄奶汁番茄鳳梨炒鴨片青椒鴨丁...
內容簡介 圖書目錄