香菇海米燒冬瓜

鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。 放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。 大火煮開後，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。

所需材料

冬瓜，海米，香菇，少許食用油，蒜片，鹽，高湯，水澱粉

做法

冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。
鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。

放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。
倒入1/2杯高湯或清水。
大火煮開後，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。
至汁收乾後，加入水澱粉勾芡即可。