香菇毛豆烤麩

香菇毛豆烤麩，菜品名，材料：毛豆、新鮮香菇、烤麩。

製作材料

材料：毛豆、新鮮香菇、烤麩
調料：鹽、醬油、冰糖、雞精

做法

（1）將烤麩撕成塊，用開水泡一下，撈出待用。
（2）將毛豆剝殼淘洗乾淨，待用。
（3）將香菇去根洗淨撈出，放在案板上對半切開，待用。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入烤麩翻炒一下。
（5）隨後，加點醬油調色翻炒翻炒。
（6）接著，合入毛豆翻炒一下。
（7）然後，加一些水煮開，煮至斷生變軟。
（8）再合入香菇翻炒至斷生。
（9）最後，加點冰糖、鹽、雞精調味炒勻，即可。