香茅蘑菇炒蝦仁

香茅蘑菇炒蝦仁是一道家常菜，主要材料有蘑菇、蝦等。 原料 主要原料：蝦半斤，蘑菇5朵，黃瓜半根，新鮮香茅20g。主要輔料：薑絲適量，蒜瓣4枚，料酒10ml，鹽2g，白糖5g，生抽10ml，五香粉，濕澱粉少許。 過程 準備過程： 1，準備所需原料。 2，蝦肉去殼取肉。 3，挑去腸泥後，沖洗乾淨瀝去水分。 4，蝦肉用料酒，鹽，白糖，薑絲，五香粉少許醃製10分鐘。 5，洗淨的蘑菇切塊，黃瓜滾刀切塊，香茅切段，香茅根。 6，取幾根香茅葉，開水沖泡半碗左右的水備用。 操作過程： 7，平底鍋倒入適量食用油，爆香薑絲，蒜瓣，香茅。 8，之後加入醃製好的蝦仁翻炒至表面變色。 9，加入蘑菇塊繼續翻炒。 10，倒入泡好的半碗香茅水。 11，大火燒至湯汁收了一半，加入黃瓜塊。 12，倒入適量生抽調味。 13，加入適量鹽。 14，最後出鍋前，適量的濕澱粉勾芡。 15，勾芡過後湯汁濃稠即可出鍋。

原料

主要原料：蝦半斤，蘑菇5朵，黃瓜半根，新鮮香茅20g。

主要輔料：薑絲適量，蒜瓣4枚，料酒10ml，鹽2g，白糖5g，生抽10ml，五香粉，濕澱粉少許。

過程

準備過程：
1，準備所需原料。
2，蝦肉去殼取肉。
3，挑去腸泥後，沖洗乾淨瀝去水分。
4，蝦肉用料酒，鹽，白糖，薑絲，五香粉少許醃製10分鐘。
5，洗淨的蘑菇切塊，黃瓜滾刀切塊，香茅切段，香茅根。
6，取幾根香茅葉，開水沖泡半碗左右的水備用。
操作過程：
7，平底鍋倒入適量食用油，爆香薑絲，蒜瓣，香茅。
8，之後加入醃製好的蝦仁翻炒至表面變色。
9，加入蘑菇塊繼續翻炒。
10，倒入泡好的半碗香茅水。
11，大火燒至湯汁收了一半，加入黃瓜塊。
12，倒入適量生抽調味。
13，加入適量鹽。
14，最後出鍋前，適量的濕澱粉勾芡。
15，勾芡過後湯汁濃稠即可出鍋。