菜品特色
香芋地瓜丸屬於主食、點心類
所需食材
做法
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或可在家中自行製作,方法如下:先將地瓜洗淨切絲,撒上香芋粉拌勻,做成丸子狀,放入溫油中炸熟即可。
食用須知
地瓜含有獨特的生物類黃酮成分,能促使排便通暢,可有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生;能提高消化器官的功能,滋補肝腎,也可以有效治療肝炎和黃疸。
營養價值
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此產品外皮採用黃金番薯,品質香軟,並配合精選澱粉使其口感細膩,內餡搭配更具有清香濃郁風味吃起來香酥Q脆,令人回味無窮!
小貼士
芋頭和紅薯一定要蒸軟,否則會出現硬塊狀;
過篩是為了更加細膩;糯米粉不要一次性加進去,試著加,如果幹了可以加點水