香甜胡蘿蔔羹

香甜胡蘿蔔羹美食，主要原料有胡蘿蔔2根等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

原料

主料
胡蘿蔔2根。

配料

涼開水少許。
做法
1、胡蘿蔔去皮，切成條狀；
2、蒸鍋燒水，水開後放入蒸屜，將胡蘿蔔放在蒸屜上；
3、大火蒸8分鐘左右，至胡蘿蔔軟熟；
4、蒸熟的胡蘿蔔切大塊；
5、放入攪拌機，加少許涼開水，攪打成胡蘿蔔羹；
6、將胡蘿蔔羹過篩即可。

心得分享

1、胡蘿蔔切成細條再上鍋蒸，可縮短加熱時間；
2、攪拌前加入少許涼開水，以免水分太少，致使攪拌不夠順暢；
3、胡蘿蔔羹過篩，可使口感更加細滑；
4、吃時可添加少許優酪乳或煉乳，增加風味。

營養價值

胡蘿蔔也稱小人參，含有豐富的胡蘿蔔素，在體內可以轉變成維生素A，不僅可以防治夜盲症，還能預防感冒，提高身體的抵抗力。細心的媽媽們可以發現，在嬰兒的輔食添加過程中，胡蘿蔔是一種出現較早、營養成分高的食物，許多嬰兒食品中都有胡蘿蔔的成分。及時為寶寶補充胡蘿蔔素，能夠促進寶貝的生長發育，維持寶貝正常的視覺功能。
除了利於視覺發育，胡蘿蔔還含有豐富的膳食纖維，可以增加腸胃蠕動，易於消化。此外，胡蘿蔔含有較多的維生素C、BB2等營養素，加上漂亮的顏色和香甜的味道，非常適合給小寶貝們吃